blinis a la mimolette

ingrédients pour 4 personnes: 

• 150g de mimolette 
  
• 1 briquette 250 ml de sauce champignon maggi
• 140g de farine
• 2 oeufs
• 2 cs d'huile 
• 2 cs de persil
• le jus d'1 citron 

preparation: 

*mélanger les oeufs, la sauce, la farine, la mimolette râpée, 1 cs d'huile, le jus de citron et le persil mélanger j'usqu'a obtenir une sorte de pâte a crêpe épaisse

*dans une poele huillé bien chaude cuire des petit rond de pate de la taille d'un fond de bouteille les cuire 4 min de chaque coté 

bon appétit