la petite chef'

ingredient pour 4 personnes 

• 4 escalope de veau 
• 2 tranche de jambon ou bacon
• 100g de gruyère en bloc 
• 30 g de beurre 
• 100g de chapelure
• 100g de farine 
• 4 oeufs
• 1 petit pot de pesto rouge ou vert 

preparation

*mettre de film sur les escalope et les taper avec un rouleau a pâtisserie déplier les escalope et mettre sur une moiter : le pesto le jambon et le fromage 

*refermer l'escalope avec des pics e bois assaisonner puis plonger dans l'oeuf battu la farine puis dans l'oeuf et la chapelure et cuire 7 min de chaque coter dans une poêle avec un peu de matière grasse 

bon appétit 

ingrédients pour 4 personnes

• 1 rouleaux de pâte feuilleter
• 100g de chèvre frais ( type petit billy)
• de la ciboulette
• de la crème fraîche épaisse

preparation

*écraser le chèvre et ajoutez 2ou3 cs de crème fraîche et la ciboulette poivre et sel rendre le tout crémeux 

* étalez sur la pâte feuilleter rouler et mettre au frais avec du film pour garder la forme pendant +ou- 30 min

*couper des tranche de 1-2 cm et cuire 10 min a 180°C

Bon appetit

 ingrédients pour 4 personnes

• 100g de farine 
• 3 oeufs
• 1 cs d'huile 
• 10cl de bière
• 250g de comté
• 4 cs de paprika en poudre
• 60g de chapelure
• 1l d'huile a friture 
• sel et poivre

 préparation

* dans un saladier mélanger la farine, 1 oeufs,1/2 cc de sel. incorporez la bière peu a peu en mélangeant délicatement

* casser les 2 oeufs restant en séparent les blanc des jaunes. battez les blanc en neige ferme avec 1 pince de sel et incorporez les au mélange a la bière

* fouettez des jaunes d'oeufs avec 1 cs d'eau, salez et poivrez détailler le comté en bâtonnet de 3 cm de long sur 1 cm. saupoudrez les de paprika 

* enrobez la moitié des bâtonnets de compte de pâte a beignet de l'autre de jaunesd'oeufs puis de chapelure. faites les frire dan,s l'huile chaude mais ne mettez en pas trop en même temps  pendant 1 minutes et égouttez les sur du papier absorbant 

bon appétit 

ingrédients pour 1 cake:

• 100 g de jambon 
• 4 oeufs
• 50ml d'eau
• 150g d'emmental
• 100g de cornichon 
• 10 g de persil frais 
• 250g de farine
• 50ml d'huile d'olive
• 1 sachet de levure 
• 10g de maïzena 
  

preparation:

* préchauffer le four a 180°C 

* couper le jambon, persil, tomate et mélanger le tout avec la farine les oeufs l'huile, l'eau, levure et ajouter l'emmental la maïzena et les cornichons

* cuire dans un moule a cake beurré 35 min a 180°C

bon appétit

ingrédients pour 4 personnes: 

• 150g de mimolette 
  
• 1 briquette 250 ml de sauce champignon maggi
• 140g de farine
• 2 oeufs
• 2 cs d'huile 
• 2 cs de persil
• le jus d'1 citron 

preparation: 

*mélanger les oeufs, la sauce, la farine, la mimolette râpée, 1 cs d'huile, le jus de citron et le persil mélanger j'usqu'a obtenir une sorte de pâte a crêpe épaisse

*dans une poele huillé bien chaude cuire des petit rond de pate de la taille d'un fond de bouteille les cuire 4 min de chaque coté 

bon appétit